Swike E-Nak Cepu
Swikee atau Swike adalah masakan yang terbuat dari paha kodok.
Hidangan masakan ini berasal dari pengaruh masakan Tionghoa yang masuk ke Indonesia.
Istilah swikee ini sendiri berasal dari dialek Hokkian yang artinya "Ayam Air". Istilah ini dikaitkan dengan tekstur dan rasa swikee ini sendiri, yang mana ketika dimakan teksturnya lembut seperti ikan dan rasanya yang seperti ayam , sehingga tak salah kalau banyak orang suka dan banyak dicari jenis masakan yang satu ini.
Bahan utama dari hidangan ini adalah paha katak dari katak sawah atau kodok ijo dengan campuran bumbu bumbu bawang putih , jahe dan taoco, garam dan lada. Biasanya dihidangkan dengan ditaburi bawang putih goreng dan daun seledri di atasnya.
Kemudian disajikan dengan kondisi kuah masih panas dengan nasi putih.
Bagi anda yang kurang berkenan dengan masakan dari katak ini, bisa juga memilih dan menggantinya dengan bahan yang lain, misalnya cumi atau ayam. Masakan dengan bahan ayam ini bisa diolah dengan bumbu taoco , contoh: Taoco Soto Ayam, Ceker Taoco dll.
Selain dimasak dengan kuah , swikee ini juga bisa dimasak dengan cara di goreng ataupun dipepes.
Makanan swike ini, sering dikaitkan dengan daerah tertentu yaitu : Purwodadi , Brebes , Solo ,Semarang , Yogyakarta , Cepu , Surabaya dan banyak daerah lain yang disini ngak bisa saya sebutkan satu persatu, yang tentunya semuanya memiliki cita rasa yang berbeda-beda antara yang satu dengan yang lainnya.
Swikee Cepu
Untuk Swikee Cepu sendiri juga sudah cukup banyak pelanggan dan pengemarnya tersendiri.
Bagi para pecinta kuliner yang ada di surabaya dan sekitarnya bisa datang ketempat kami , yaitu Jl. Kedung doro No. 20 Surabaya. Sedangkan bagi yang didaerah cepu dan sekitarnya bisa datang langsung ke ke Jl. Diponegoro 34 kota Cepu.
Untuk menjaga agar rasa tetap enak, kami menggunakan bahan bumbu berkualitas , sedangkan untuk standarisasi rasa , semua bumbu dipasok dari kota Cepu.
Rumah makan Swikee 'Nak Cepu dulunya juga pernah ada di surabaya, yaitu di daerah Kertajaya dan bukit mas surabaya. Untuk daerah kertajanya sendiri , dulunya ada di Jl. Gubeng kertajaya X No. 18 Surabaya.
Swikee atau Swike adalah masakan yang terbuat dari paha kodok.
Hidangan masakan ini berasal dari pengaruh masakan Tionghoa yang masuk ke Indonesia.
Istilah swikee ini sendiri berasal dari dialek Hokkian yang artinya "Ayam Air". Istilah ini dikaitkan dengan tekstur dan rasa swikee ini sendiri, yang mana ketika dimakan teksturnya lembut seperti ikan dan rasanya yang seperti ayam , sehingga tak salah kalau banyak orang suka dan banyak dicari jenis masakan yang satu ini.
Bahan utama dari hidangan ini adalah paha katak dari katak sawah atau kodok ijo dengan campuran bumbu bumbu bawang putih , jahe dan taoco, garam dan lada. Biasanya dihidangkan dengan ditaburi bawang putih goreng dan daun seledri di atasnya.
Kemudian disajikan dengan kondisi kuah masih panas dengan nasi putih.
Bagi anda yang kurang berkenan dengan masakan dari katak ini, bisa juga memilih dan menggantinya dengan bahan yang lain, misalnya cumi atau ayam. Masakan dengan bahan ayam ini bisa diolah dengan bumbu taoco , contoh: Taoco Soto Ayam, Ceker Taoco dll.
Selain dimasak dengan kuah , swikee ini juga bisa dimasak dengan cara di goreng ataupun dipepes.
Makanan swike ini, sering dikaitkan dengan daerah tertentu yaitu : Purwodadi , Brebes , Solo ,Semarang , Yogyakarta , Cepu , Surabaya dan banyak daerah lain yang disini ngak bisa saya sebutkan satu persatu, yang tentunya semuanya memiliki cita rasa yang berbeda-beda antara yang satu dengan yang lainnya.
Swikee Cepu
Untuk Swikee Cepu sendiri juga sudah cukup banyak pelanggan dan pengemarnya tersendiri.
Bagi para pecinta kuliner yang ada di surabaya dan sekitarnya bisa datang ketempat kami , yaitu Jl. Kedung doro No. 20 Surabaya. Sedangkan bagi yang didaerah cepu dan sekitarnya bisa datang langsung ke ke Jl. Diponegoro 34 kota Cepu.
 |
| Swike Slamet Cepu - Jl. Diponegoro 34 Cepu |
 |
| Swikee 'Nak Cepu - Jl. Kedung doro No. 20 Surabaya |
Untuk menjaga agar rasa tetap enak, kami menggunakan bahan bumbu berkualitas , sedangkan untuk standarisasi rasa , semua bumbu dipasok dari kota Cepu.
Rumah makan Swikee 'Nak Cepu dulunya juga pernah ada di surabaya, yaitu di daerah Kertajaya dan bukit mas surabaya. Untuk daerah kertajanya sendiri , dulunya ada di Jl. Gubeng kertajaya X No. 18 Surabaya.
 |
| Swikee Cepu Kertajaya ( Lama ) |
Untuk Swikee “Nak Cepu sendiri
sekarang ada di Jl. Kedung doro No. 20 Surabaya.
Bagi para pecinta kuliner yang pengen mencoba masakan yang satu ini bisa datang ketempat kami langsung atau bisa pesan order melalu telpon Hp 0821 3234 5658.
BUKA : TIAP HARI ; 10.00 s/d 23.00 / HABIS
Semua pesanan bisa kita kirim , untuk biaya kirim tergantung jarak , kirim by Go-Jek .
Terima kasih.
BUKA : TIAP HARI ; 10.00 s/d 23.00 / HABIS
Semua pesanan bisa kita kirim , untuk biaya kirim tergantung jarak , kirim by Go-Jek .
Terima kasih.
